乔治亚大学家庭和消费者科学学院最近的一项研究表明，由诸如来自白蛋白和乳清的蛋白质制成的生物塑料已经显示出其显著的抗菌性能，这可能最终使其应用到医疗领域，例如伤口愈合敷料、缝合线、导管和药物输送等。

生物塑料类的材料也可以使用在食品包装上。

研究人员测试了三种非传统生物塑料的材料——白蛋白、乳清蛋白和大豆蛋白——以此作为以石油为原料，造成污染的传统塑料的替代物 。

研究特别发现，白蛋白是蛋清中含有的一种蛋白质，当与像甘油这样的传统增塑剂混合时，它展示了强大的抗菌性能。

“我们发现它有完全的抑制性，一旦被应用起来，没有细菌会生长在这种塑料上，”Alex Jones这样说，他是纺织品及营销方面的博士。“细菌不能在它上面存活。”
 
这项研究发表在《应用聚合物科学》杂志的在线版本上。

研究者的目的之一是找到方法来减少石油在传统塑料生产上的用量；另一个目的是找到一种完全可降解的生物塑料。

Jones认为白蛋白和甘油的混合生物塑料符合这两个要求。

“如果你把它放在一个垃圾填埋场，这就相当于纯蛋白质，它将彻底分解，”他说。“如果你把它放在土壤里一个月，最多两个月，这些塑料将会消失。”

下一步的研究涉及到更深层次的分析，是关于白蛋白基生物塑料在生物医学和食品包装领域的进一步应用。

他们的研究还指出，在2002年美国每100名住院患者中有4.5人在医院中被感染。除了在医院被污染的风险外，传统塑料所导致的食品污染也是值得关注的。白蛋白基生物塑料因其具有抗菌性能，可能会降低这些通过药物或食物传递给人们的风险。


来源：材料与测试网
原文：EurekAlert
译者：天使之翼

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