扫一扫 加微信
首页 > 期刊论文 > 论文摘要
超高效液相色谱法同时测定食品中5种添加剂
          
Simultaneous Determination of 5 Additives in Food by UPLC

摘    要
采用超高效液相色谱法同时测定食品中的安赛蜜、山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸和糖精钠的含量。不同食物样品经过前处理后,分析物经ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱分离,以甲醇-含0.02 mol·L-1乙酸铵的乙酸溶液(pH 5.17)为流动相进行梯度洗脱,采用二极管阵列检测器,检测波长为230 nm。结果表明:5种食品添加剂在4 min内可以完全分离,线性范围均为0.10~50.0 mg·L-1,检出限在1.0~3.4 μg·L-1之间。加标回收率在90.1%~106%之间,测定值的相对标准偏差(n=7)在1.7%~4.9%之间。
标    签 超高效液相色谱法   防腐剂   甜味剂   食品   UPLC   Preservatives   Sweeteners   Food  
 
Abstract
UPLC was applied to the determination of acesulfame-k, sorbic acid, benzoic acid, dehydroacetic and sodium saccharin in food. After pretreatment of the samples, analytes were seperated on a ACQUITY UPLC BEH C18 column, using a mixture of methanol and 0.02 mol·L-1 ammonium acetate in acetic acid (pH 5.17) as the mobile phase for gradient elution. Diode array detector was adopted with the detective wavelength of 230 nm. Results showed that 5 additives could be well separated within 4 minutes, and the linear ranges of 5 additives were all 0.10-50.0 mg·L-1 with detection limits in the range of 1.0-3.4 μg·L-1. Recovery rates obtained by standard addition method were in the range of 90.1%-106%, and RSDs (n=7) were in the range of 1.7%-4.9%.

中图分类号 O657.7   DOI 10.11973/lhjy-hx201601007

 
  购买该论文  中国光学期刊网论文下载说明


所属栏目 工作简报

基金项目

收稿日期 2015/1/15

修改稿日期

网络出版日期

作者单位点击查看


备注高敬铭(1977-),男,河南滑县人,工程师,硕士,研 究方向为食品质量与安全。

引用该论文: GAO Jing-ming,LIU Ying,JI Jian-sheng,FU Feng. Simultaneous Determination of 5 Additives in Food by UPLC[J]. Physical Testing and Chemical Analysis part B:Chemical Analysis, 2016, 52(1): 29~32
高敬铭,刘莹,姬建生,符锋. 超高效液相色谱法同时测定食品中5种添加剂[J]. 理化检验-化学分册, 2016, 52(1): 29~32


论文评价
共有人对该论文发表了看法,其中:
人认为该论文很差
人认为该论文较差
人认为该论文一般
人认为该论文较好
人认为该论文很好
分享论文
分享到新浪微博 分享到腾讯微博 分享到人人网 分享到 Google Reader 分享到百度搜藏分享到Twitter

参考文献
【1】GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法[S].
 
【2】GB 2760-2011 食品添加剂使用卫生标准[S].
 
【3】张根生.食品中有害化学物质的危害与检测[M].北京:中国计量出版社, 2006:14-110.
 
【4】GB/T 23377-2009 食品中脱氢乙酸的测定 高效液相色谱法[S].
 
【5】GB/T 5009.140-2003 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 食品卫生检验方法理化部分(二)[S].
 
【6】程春梅,董刘敏,师邱毅,等.超高效液相色谱法检测饮料中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸含量[J].江苏农业科学, 2012,40(5):282-283.
 
【7】康绍英,张继红,沈汇琴,等.二极管阵列-高效液相色谱同时检测食品中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸[J].食品与机械, 2007,23(5):118-121.
 
【8】赵舰,甘源,顾万江,等.反相高效液相色谱法同时测定食品中的苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸[J].卫生研究, 2008,37(5):615-616.
 
【9】陈丹萍,杨富春,张宝元,等.超高效液相色谱法快速测定饮料中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠[J].现代食品科技, 2011,27(5):601-602.
 
【10】陈英,谢晓烽,狄俊伟.高效液相色谱法测定食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸[J].理化检验-化学分册, 2007,43(10):887-888.
 
相关信息
   标题 相关频次
 超高效液相色谱法测定食品中5种人工合成甜味剂
 4
 能同时检出食品中防腐剂和甜味剂的好方法
 4
 超高效液相色谱法测定植物提取物中6种防腐剂含量
 3
 超高效液相色谱法和液相色谱-串联质谱法测定食品中奥比沙星残留量
 3
 高效液相色谱法测定豆制品中2种甜味剂和7种防腐剂
 3
 常用钢磨削纹理方向与其表面摩擦因数的关系
 2
 超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中烯肟菌酯残留量
 2
 超高效液相色谱-串联质谱法测定香精香料中的甜味剂和色素
 2
 超高效液相色谱法测定化妆品中马来酸二乙酯
 2
 沉积温度对磁控溅射Ti/TiN多层膜光学和电学性能的影响
 2
 动力学光度法测定抗坏血酸-基于对甲苯胺蓝的还原褪色反应
 2
 分光光度法快速测定食品中亚硝酸盐的含量
 2
 分散萃取-高效液相色谱法同时测定化妆品中6种限量添加剂
 2
 改进的多波长K系数-分光光度法同时测定食品中锌和铅
 2
 钢纤维和硅酸铝纤维混杂增强陶瓷基复合材料的摩擦磨损性能
 2
 高效液相色谱-串联质谱法测定食品中的乙二胺四乙酸二钠
 2
 高效液相色谱-串联质谱法测定食品中纳他霉素的含量
 2
 高效液相色谱-串联质谱法测定食品中维生素D2和维生素D3
 2
 高效液相色谱法测定食品中2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠
 2
 高效液相色谱法测定食品中纳他霉素
 2
 高效液相色谱法测定烟草料液中防腐剂
 2
 高效液相色谱法测定造型黏土中2种防腐剂
 2
 高效液相色谱法同时测定乳制品中7种防腐剂
 2
 固相萃取技术分离富集食品和环境水中铅的应用进展
 2
 固相萃取-气相色谱-质谱法测定化妆品中20种邻苯二甲酸酯
 2
 金纳米团簇荧光材料的制备及其应用于测定食品中的过氧化氢
 2
 离子交换色谱-积分脉冲安培检测法测定食品中糖
 2
 离子色谱法测定食品中氯酸根含量
 2
 流动分析-红外光谱联用技术在农药和食品分析中的应用
 2
 流动注射-分光光度法同时测定食品中水溶性总糖和还原糖
 2