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火焰原子吸收光谱法测定黑色食品中微量锌、钙、铜
          
FAAS Determination of Traces of Zn,Ca,Cu in Black Colored Food

摘    要
分别采用湿消解法和干灰化法对木耳、紫菜、黑豆样品进行预处理,用火焰原子吸收光谱法测定其中微量元素锌、钙和铜的含量.结果表明:钙的线性范围为0.10~10 mg·L-1,铜和锌的线性范围均为0.05~5 mg·L-1;湿消解法比干灰化法处理样品更为理想,因其灵敏度及准确度均较高.应用此法对黑木耳和黑米样品进行分析,锌、钙和铜的加标回收率分别为98.93%,99.80%,102.20%(黑木耳)和102.90%,96.35%,97.28%(黑米);相对标准偏差(n=10)均小于2%.
标    签 火焰原子吸收光谱法   食品         FAAS   Black colored food   Zn   Ca   Cu  
 
Abstract
The sample was pretreated both by wet digestion method and dry ashing method,and the contents of Zn,Ca and Cu in the sample solution were determined by FAAS.As shown by the experimental results,the linearity range for Ca was between 0.10-10 mg·L-1,and for both Zn and Cu were between 0.05-5 mg·L-1.As a conclusion of the comparative study,the wet digestion method was preferred in the pretreatment of samples for higher sensitivity and accuracy.The proposed method was used in the analysis of black agaric and black rice,giving values of recovery of 98.93%,99.80%,102.20% (in black agaric) and 102.90%,96.35%,97.28% (in black rice);with values of RSD′s (n=10) less than 2%.

中图分类号 O657.31

 
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收稿日期 2009/4/28

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备注陈闽子(1958-),女,台湾宜兰人,高级实验师,从事无机化学、环境监测的实验教学和原子吸收分光光度计的使用及日常维护工作.

引用该论文: CHEN Min-zi,GAO Li-hua,XI Jian-yi,ZHOU Yan-ping,QIAO Yu-qing. FAAS Determination of Traces of Zn,Ca,Cu in Black Colored Food[J]. Physical Testing and Chemical Analysis part B:Chemical Analysis, 2009, 45(11): 1271~1272
陈闽子,高丽华,席建议,周艳萍,乔玉卿. 火焰原子吸收光谱法测定黑色食品中微量锌、钙、铜[J]. 理化检验-化学分册, 2009, 45(11): 1271~1272


被引情况:


【1】孙妩娟,靳玲侠,赵蔡斌,葛红光, "高效液相色谱-串联质谱联用法对黑米色素的组成和结构分析",理化检验-化学分册 48, 1023-1026(2012)



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参考文献
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【3】袁惠娟,王琦,张登松.黑色食品中铜铁锌钙的测定分析[J].微量元素与健康研究,2001,18(4):46-47.
 
【4】邓勃.原子吸收光谱分析的原理、技术和应用[M].北京:清华大学出版社,2004:306-322.
 
【5】邓勃,何东焜.原子吸收光谱分析[M].北京:化学工业出版社,2004:371-384.
 
【6】王平,孙慧,张兰杰,等.黑米、黑豆、黑芝麻中几种微量元素含量的测定[J].鞍山师范学院学报,2003,2(1):95-98.
 
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