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高效液相色谱-串联质谱法测定食品中纳他霉素的含量
          
Determination of Natamycin in Food by HPLC-MS/MS

摘    要
提出了高效液相色谱-串联质谱法测定食品中纳他霉素含量。样品用甲醇-0.1%(φ)乙酸(90+10)溶液超声提取,采用Dikma Endeavorsil C18色谱柱进行分离,以甲醇-0.3%(φ)乙酸(65+35)溶液为流动相等度洗脱。采用电喷雾正离子源-多反应监测模式检测。纳他霉素的质量浓度在0.01~1.0 mg·L-1范围内与其峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)为0.05 mg·kg-1。对不同类型食品进行加标回收试验,测得回收率在79.9%~97.3%之间,相对标准偏差(n=5)在4.0%~6.1%之间。
标    签 高效液相色谱-串联质谱法   纳他霉素   食品   HPLC-MS/MS   Natamycin   Food  
 
Abstract
A method of HPLC-MS/MS was proposed for the determination of natamycin in food. The sample was extracted with a mixture of methanol and acetic acid by ultrasonic,and the extract was separated on a Dikma Endeavorsil C18 column, using a mixture of methanol and 0.3% acetic acid as mobile phase for isocratic elution. ESI+ and MRM were adopted in MS/MS.The linear relationship between the peak area and the mass concentration of natamycin was in the range of 0.01-1.0 mg·L-1, with detection limit (3S/N) of 0.05 mg·kg-1. The recovery rate measured by standard addition method was in the range of 79.9%-97.3%, with RSD (n=5) in the range of 4.0%-6.1%.

中图分类号 O657.63

 
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所属栏目 工作简报

基金项目 宁波出入境检验检疫局科研项目(K14-2013)

收稿日期 2014/4/18

修改稿日期

网络出版日期

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备注陈杰(1982-),男,浙江宁波人,工程师,主要从事食品安全与化学分析。

引用该论文: CHEN Jie,YANG Liang,CAO Su-xian,ZHONG Ying-ying. Determination of Natamycin in Food by HPLC-MS/MS[J]. Physical Testing and Chemical Analysis part B:Chemical Analysis, 2015, 51(4): 509~511
陈杰,杨亮,曹苏仙,钟莺莺. 高效液相色谱-串联质谱法测定食品中纳他霉素的含量[J]. 理化检验-化学分册, 2015, 51(4): 509~511


被引情况:


【1】刘良琴,龚小见,周 欣,陈华国,赵 超, "超高效液相色谱-串联质谱法测定灵芝红茶中灵芝酸A和灵芝酸B",理化检验-化学分册 52, 909-913(2016)



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参考文献
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