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高效液相色谱法测定食品中2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠
          
HPLC Determination of Sodium 2-(4-Methoxyphenoxy) Propionate in Food

摘    要
提出了高效液相色谱法测定食品中2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠的方法。食品样品的饱和氯化钠溶液以乙腈提取,提取液用正己烷净化,所得经净化的乙腈液层用Agilent TC-C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5 μm)为分离柱,以0.05%(体积分数)磷酸溶液与甲醇以体积比50比50组成的混合液为流动相进行分离,在检测波长224 nm处进行测定。2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠质量浓度在0.20~5.00 mg·L-1范围内与峰面积呈线性关系,方法检出限(3S/N)为0.3 mg·kg-1。以空白食品样品为基体进行加标回收试验,所得回收率在91.3%~107%之间,相对标准偏差(n=6)在1.7%~8.2%之间。
标    签 高效液相色谱法   2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠   食品   HPLC   Sodium 2-(4-methoxy phenoxy) propionate   Food  
 
Abstract
A method of HPLC for the determination of sodium 2-(4-methoxy phenoxy) propionate in food was proposed. The sample solution saturated with sodium chloride was extracted with acetonitile and purified by n-hexane. The purified acetonitrile phase was taken and separated by using Agilent TC-C18 (250 mm×4.6 mm, 5 μm) chromatographic column as stationary phase, and a mixture of 0.05% (φ) phosphoric acid solution and methanol (50+50) as mobile phase. UV-detection at 224 nm was adopted in the determination. Linear relationship between values of peak area and mass concentration of sodium 2-(4-methoxy phenoxy) propionate was kept in the range of 0.20-5.00 mg·L-1, with detection limit (3S/N) of 0.3 mg·kg-1. On the base of blank food sample, test for recovery was made by standard addition method; values of recovery found were in the range of 91.3%-107%, with RSD′s (n=6) in the range of 1.7%-8.2%.

中图分类号 O652.63

 
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所属栏目 工作简报

基金项目 广东省科技计划项目(2009B050700034,2010B020316005);“十二五”农村领域国家科技计划课题(2011BAD23BO5-4)

收稿日期 2012/12/7

修改稿日期

网络出版日期

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备注陈毓芳(1968-),女,广东揭西人,高级工程师,主要从事食品、化妆品检测工作。

引用该论文: CHEN Yu-fang,LIN Hai-dan,ZOU Zhi-fei,GUAN Yong-yi,JIN Meng,XIE Yu-shan. HPLC Determination of Sodium 2-(4-Methoxyphenoxy) Propionate in Food[J]. Physical Testing and Chemical Analysis part B:Chemical Analysis, 2014, 50(1): 47~49
陈毓芳,林海丹,邹志飞,官咏仪,金梦,谢玉珊. 高效液相色谱法测定食品中2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠[J]. 理化检验-化学分册, 2014, 50(1): 47~49


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参考文献
【1】王燕玲,周伟宏,梁细文.2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠甜味抑制剂在含糖食品中的应用[J].江西食品工业, 2011,8(2):24-26.
 
【2】钟细娥,王庆华,吕振岳.甜味抑制剂在食品工业中的应用[J].食品科技, 2005(10):50-51.
 
【3】郑建仙,王伟江.高效甜味剂和甜味抑制剂的市场现状与发展展望[J].食品与机械, 2006,3(1):2-3.
 
【4】廖帆,郑建仙.甜味抑制剂在奶糖中的应用研究[J].食品工业, 2012(12):97-99.
 
【5】周伟宏,王燕玲,周婷.高效液相色谱法测定2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠的含量[J].中国食品添加剂, 2011(1):237-240.
 
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