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高效!243种有害物一起检测的肉类分析新方法
发布:kittyll   时间:2016/5/10 15:55:51   阅读:501 
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好消息!美国农业部东部地区农业研究服务中心联合中国农业大学的研究小组已经开发出一种高通量的分析方法,可用于分析牛、猪、家禽等肉类食品中192种农药和51种环境污染物[包括13种多氯化联苯(PCB)同系物,14种多环芳烃(PAHs),7种溴代联苯醚(PBDE)同系物和17种新型火焰阻燃剂]。[1]有243种之多啊!
 
该研究小组使用的方法是低压气体色谱-串联质谱法(LP-GC-MS/MS)和超高效液相色谱法(UHPLC)的组合方法。
 
肉类在人类饮食中占有非常大的比例,因此它也就成为了环境污染物进入人体内的最主要的途径之一。换句话说,就是人体暴露于这些环境污染物中主要是通过动物源性食品。
 
 
研究小组建立的方法中,样品的制备是基于QuEChERS,使用过滤瓶进行分散固相萃取(d-SPE)净化样品。所得提取物采用LP-GC-MS/MS和UHPLC-MS/MS进行平行分析(各10 min)。在三个添加水平下对样品进行回收试验(10 ng/g,25 ng/g,和100 ng/g),结果表明:方法的回收率在70%-120%之间。方法用于200个肉类样品的分析,测定结果的相对标准偏差(RSD)不大于20%。
 
该研究小组建立的肉类中环境污染物的分析方法,可用于市售肉类样品的分析,该方法的重要之处在于将有助于监管部门和商业实验室对肉类样品的监督检验。
 
参考文献:
 
[1] Lijun Han, Yelena Sapozhnikova, and Steven J. Lehotay, Food Control 66, 270–282 (2016).
 
 
文中图片来源于网络
 
译自:chromatographyonline
来源:材料与测试
译者:兔子小光

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