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中秋开心过 月饼放心吃
发布:kittyll   时间:2015/9/25 12:21:10   阅读:4377 
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海上生明月,天涯共此时,一年一度的中秋佳节即将来到。
 
 

中秋节,中国传统节日之一,为每年农历八月十五,传说是为了纪念嫦娥奔月。八月为秋季的第二个月,古时称为仲秋,因处于秋季之中和八月之中,故民间称为中秋,又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节,又因为这一天月亮满圆,象征团圆,又称为团圆节,是中国人阖家团圆的节日。
 
关于中秋节的起源,大致有三种:起源于古代对月的崇拜、月下歌舞觅偶的习俗,古代秋报拜土地神的遗俗。
 

从前,我们这样过“中秋”:
 
这是1961年9月21日,山西省闻喜县东镇供销合作社的工作人员在包装月饼,准备供应农民过中秋节。图片来源:新华社
 

图片来源:新华社

这是1963年中秋节,山西省运城县大渠公社寺北村大队的社员在购买本村供销点供应的月饼。
 

图片来源:新华社
 
这是20世纪50年代,81岁的老渔民郭汝一家四代同堂共55人在中秋节夜大团聚,欢度佳节。
 

图片来源:新华社
 
现在,我们这样过“中秋”:

月饼:又好吃又好看

最先行动起来的是商家,他们早已摩拳擦掌、兵临城下,离节日还有大半个月吧,空气中却早已弥漫着月饼的味道。中秋吃月饼!是啊,即使时代再变,一些老的传统总能通过一些事物一代一代心口相传下来,比如食物。
 

图片来源:网络
 
还有各式各样的创新口味月饼,其中最奇葩的莫过于韭菜月饼、梅干扣肉月饼、酸辣月饼、腐乳月饼等,月饼家族在人们不懈的努力下花样翻新,不断壮大。

2015年奇葩口味月饼盘点>>> 

 
图片来源:网络

放假+旅游:赏月团圆两不误

中秋节=中秋假,恰逢紧邻十一国庆节,高速公路又免费,带着全家老小去旅游逛街,新时代的中秋一样可以团团圆圆有滋有味。
 



图片来源:网络
 
今年,特别值得期待的中秋:

超级红月+月全食
 
天文爱好者们将在9月27日见证又一个罕见的天文现象:超级月亮和月全食将会同时出现。而对于中国人来说,9月27日又恰逢中秋节,可谓意义非凡。

据了解,美国宇航局(NASA)宣布,27日也就是中秋节当天,可以观测到“超级月亮”加月全食的“双奇观”。“超级月亮”和月全食碰一次头可真不容易。自1900年以来,这样的“邂逅”只出现过5次。上次出现超级红月亮还是32年前,如果错过了今年,那可就要再等18年才能再次见到此番盛景。美国航天局NASA预报“超级月亮月全食”现象将发生在美国东部时间9月27日22点左右(北京时间9月28日上午),北美、南美、非洲、西亚、东太平洋地区和欧洲等地将有机会见到。

虽然由于时间关系,中国地区的人们可能无法见证月全食,但可以在28日一撇今年最大最圆的“超级月亮”。所谓“十五的月亮十六圆”“超级月亮”会比普通满月的大小和亮度均增加大约14%。而那时地球又刚好挡在了太阳和月亮之间,月球无法向太阳“借光”,外加上大气折射等各种原因,所以月亮将会变得红彤彤。
 

图:红月 来源:网络

中秋月饼放心吃

面对市场上琳琅满目的月饼,人们最关心的问题还是月饼的质量安全,全国各地的食品安全部门早已行动起来,严把月饼安全关:

北京市食药监局已启动月饼市场专项抽检,对月饼市场展开全面“体检”,重点排查陈馅和硼砂,一个月饼要经受多达15项指标的检测。详细解读>>>

宁波市市场监督管理局对超市内的月饼开展快速定性检测,只需几分钟, 二氧化硫、硼砂无所遁形。详细解读>>> 
 
扬州市产品质量监督检验所对市场抽取的多批次月饼进行了分类,分多个项目进行检测。详细解读>>>

杭州市质量计量监测中心抽检的多个批次月饼中,月饼的酸价、过氧化值、菌落总数以及大肠菌群的合格率为100%。详细解读>>>

健康小贴士:

水果口味月饼油脂含量相对较少

月饼的主要成分是脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质。一般情况下,水果口味的月饼中油脂含量相对较少,蛋黄月饼中的油脂含量较高,月饼的外包装袋上都有营养成分表,其中有油脂含量的说明,市民在选购的时候应注意查看。

可将月饼作为一餐的主食最好配新鲜水果蔬菜

从多种口味的月饼营养成分表中看到,月饼含糖量、含油量较高,所以,每100g月饼给一个正常成年人提供的能量占全天能量的20%左右,糖尿病、高血脂等人群,每次可食用1/4到1/2块月饼,尽量选择能量和油脂较少的月饼,这些数值可通过月饼包装上食物营养成分表算出。一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g,可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃,加上新鲜的蔬菜和水果进行食用,这样一天的热量就比较容易控制。如果要将月饼作为零食食用,则一日三餐尽量避免摄入过量,避免高油脂食物。

吃月饼可配茶水,例如普洱茶,有助消化,减油腻,不建议在吃月饼的同时喝汽水和含糖较高的饮料,以免摄入过多的糖分。吃月饼还可搭配富含维生素C、膳食纤维的果蔬,比如猕猴桃、鲜枣、橘子等,做到营养均衡。中秋节后一时吃不完的月饼,有些人拿月饼来做早餐,方便又省事,其实这样及不符合营养均衡的原则,因为月饼中含有的油脂和糖分过高,但是优质蛋白以及维生素矿物质种类及含量相对较少,长期吃会造成高血脂等。

建议孩子选蛋黄馅,女士选枣泥馅

市场上的月饼种类繁多,不同的人群可以选择不同口味的月饼。比如孩子可以选择蛋黄馅的,因为蛋黄中所含的维生素B族和丰富的卵磷脂等,是少年儿童大脑和身体发育必需的营养物质;爱美的女士可以选枣泥馅的,大枣在中医理论中有补脾胃作用;男士们可选择五仁馅的;而老人可以选黑芝麻馅,因为黑芝麻中含有维生素E,维生素E具有抗氧化,延缓衰老。但注意切不可一次摄入过量。

月饼要选择在保质期内食用,市民在购买时,一定要选购正规厂家生产、有QS标识、无超标食品添加剂、在有效期内的安全卫生的产品。如果食入污染、变质的月饼,就容易导致食物中毒,使人患急性胃肠炎,对人的身体造成损害。

详细解读>>>
 
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