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月饼现场快检 二氧化硫、硼砂无所遁形
发布:kittyll   时间:2015/9/24 18:08:05   阅读:641 
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虽然年年有人吐槽月饼不好吃,中秋将至,月饼市场依然红红火火。市面上销售的月饼到底质量如何?是否合格呢?自然要用检测数据说话。

昨日上午,宁波市北仑区市场监督管理局的工作人员对大润发超市内的月饼开展快速定性检测,记者也前往“一探究竟”。

随机抽取超市内的各式月饼进行快速定性检测

正值中秋前夕,大润发超市内,各式月饼摆得满满当当。要抽检什么月饼呢?工作人员仔细查看了各个月饼货架,边走边随机进行了抽取。“主要抽取的是市面上卖得比较多,比较受市民欢迎的月饼。”

记者注意到,抽取的月饼既包括老大房、迎凤、松茂、天味等品牌月饼,也有超市自制的月饼,种类也是各有不同,有莲蓉苏月、百果月饼等传统口味的,也有凤梨、冰皮月饼等新式的。除了月饼,考虑到过节前市民的采购喜好,工作人员又在超市一楼随机抽取了几种蜜饯、坚果。

抽完样品,接下来就是检测了。记者跟着工作人员来到快检车,车厢内别有一番景象。“月饼主要检测是否含有硼砂、二氧化硫等对人体有害的添加剂。”工作人员说。

操作过程中,只见工作人员带上一次性手套,打开其中一个月饼外包装,称取约2克的月饼样品放入烧杯中,并加入10毫升纯净水,充分搅拌,静置10分钟;随后,用一次性滴管取适量的浸泡液上清液滴在硼砂检验纸片的黄色药片上,并吹干,观察黄色药片上的显色情况,并与比色卡进行比较。等待了几分钟后,检测样品均未出现颜色加深的情况。“这就基本合格了,如果颜色变成橙色或红褐色,就可初步判断含有硼砂。”工作人员解释说。
 

为了让检测更准确,工作人员又将试纸的白色药片用纯净水浸湿,对折卡片,对显色结果进行了二次判定。检测完硼砂,同样的,工作人员按照标准又进行了二氧化硫的快速定性检测。结果显示,20批次的月饼及蜜饯坚果样品全部合格。
 

中秋月饼专项检查,总体情况良好

“今年中秋月饼市场专项执法检查从9月份就启动了,主要针对区内菜市场、商超销售的月饼进行检查。”该局食品流通科有关负责人告诉记者,截至目前,他们已走访区内主要菜市场17个,重点商场超市5家,对经营者建立和落实进货查验和记录情况进行检查,同时利用快速检测仪器抽查检测月饼72批次,均未发现有违规添加硼砂、二氧化硫等问题,总体情况良好。

来源:北仑新闻网
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